Parrain : Loïc Ballet...

Le célèbre présentateur-animateur et chroniqueur parcourt inlassablement les territoires de France pour faire découvrir aux téléspectateurs de Télématin sur FranceTV les talents et les savoir-faire des artisans, agriculteurs, producteurs... Il a accepté sans aucune hésitation à parrainer cette deuxième édition : le lait cru c'est la vie !

Un programme complet : DÉMONSTRATIONS CULINAIRES, MARCHÉ DE PRODUCTEURS, TABLES RONDES, ATELIERS SUR DES ACCORDS, CHAMPIONNAT DE FRANCE DES FROMAGES AU LAIT CRU, MASTERCLASSES, DÉGUSTATIONS PROPOSÉES PAR DES ACADÉMIES CULINAIRES...

Et au milieu de l'événement... le Championnat de France des fromages au lait cru.

Notation par un jury sélectionné, par familles technologiques, par respect du cahier des charges, selon la moyenne obtenue (Aspect-Pâte-Dégustation) et sur les 3 premiers pour chacune des 7 grandes familles technologiques de fabrication (pâte molle croûte fleurie, pâte molle croûte lavée, pâte persillée ou bleus, pâte pressée cuite, pâte pressée non cuite, pâte lactique présure et pâte lactique par acidification) :
   - Champion de France des fromages au lait cru - Médaille d’Or *
   - Championnat de France des fromages au lait cru - Médaille d’Argent *
   - Championnat de France des fromages au lait cru - Médaille de Bronze *
- Et des grands prix pour des catégories spécifiques : “Fermier”, “Lait de foin”, “Tradition fromagère”, “Estive”, “Alpage”, “AOP/IGP”, “Jeune exploitation et par "lait"...

La remise des titres aux maisons primées se déroulera en novembre au Palais du Luxembourg (Sénat).

ADFIELDS EST SOUTIEN COMMUNICATION ET PARTENAIRE DE L'ÉVÉNEMENT.